Китайская шелковая курица — красивая порода птиц. Ее содержат для украшения дворов и получения деликатесного мяса. Ее отличает черный цвет кожи и пушистое, интересное оперение. Она обладает сильным материнским инстинктом и легко высиживает потомство.
Китайские шелковые курицы отличаются своим покладистым, доброжелательным темпераментом. Птицы имеют привязанность к своему владельцу, не проявляют агрессию ни к человеку, ни к своим соседям по курятнику. Петухи тщательно оберегают самок от любого негативного воздействия. Они контролируют яйценоскость и высиживание. Греют гнезда, усаживают наседок. Адаптация к изменениям условий содержания проходит легко и быстро. Куры неприхотливы в уходе. Они не требуют особенных условий. Птицам достаточно соблюдения стандартных правил содержания кур.
Строение особей компактное, но мускулистое. Масса тела петухов достигает 2 кг, кур — 1,5 кг. Породные стандарты предусматривают как однотонный окрас, так и с разноцветными вкраплениями. Оперение пушистое, из мягких перьев. Кожа имеет черно-синий окрас. Гребень синий, как и лапы. Тело курочек округлое, небольшого размера. Грудь и спина — плоские. Ноги — короткие. На лапах по 5 пальцев.
Виды
Китайская шелковая порода кур предусматривает следующие подвиды птиц:
- Стандартные (аборигены) имеют обычное строение головы, челку, прикрывающую гребешок. Их оперение равномерное, пушистое. Цвет чаще всего белый, однотонный.
- Бородатые . Их отличие в пушистой бороде, переходящей в челку. Они выглядят интересно, служат украшением двора. Окрас часто неоднородный, с разноцветными вкраплениями.
При выборе подвида следует учитывать назначение кур.
Шелковые китайские птицы неприхотливы в содержании и уходе. Их можно разводить как в вольерных условиях, так и в клетках. Они не требуют много места. Плохо реагируют на влагу, как и многие виды пернатых. На пол помещения выстилается толстый слой опилок или соломы.
Важно! Подстилку подлежит к регулярной смене, чтоб не образовывалась влага.
Оптимальная температура в курином доме — 18 градусов. Влажность воздуха не должна превышать 25 процентов. В помещение проводится электричество для дополнительного освещения (это нужно, чтобы соблюдать режим бодрствования — 13 часов). В зимнее время требуется обогреватель для контроля температуры курятника. Чистка и уборка производится дважды в месяц. Проветривание производится ежедневно. Кормушки промываются по мере загрязнения.
Разведение
У курочек китайской шелковой породы хорошо развит материнский инстинкт. Они качественно высиживают яйца, помогают малышам освоиться, следят за их кормлением. В первый раз наседка несется в 5 месяцев. Для обеспечения регулярной яйценоскости на 10 несушек нужен 1 самец (не из этой семьи).
Малыши вылупливаются через 21 день. Их помещают в отдельное помещение вместе с матерью. Если разведение происходит в инкубаторе, фермер должен взять на себя уход за молодняком.
Кормление
Куры китайской шелковой породы нуждаются в сбалансированном рационе для хорошего состояния оперения и высокой яйценоскости. В нем должны присутствовать следующие составляющие:
- Зерно. Сырое зерно дают на ночь, вареное добавляют в мешанину в обеденное время.
- Комбикорма дают утром, перед выгулом. Небольшую часть суточной нормы можно добавлять в мешанку с отходами.
- Белковая составляющая включает добавки в виде мяса, рыбы и их субпродуктов.
- Овощи отварные и сырые, фрукты, зелень.
Кормление осуществляется 3-4 раза в день. Необходим выгул на местность с невысокой травой. Там птицы выискивают нужных насекомых.
Важно! во влажную погоду выгул лучше не осуществлять.
Молодняк откармливают специализированными кормами. После рождения — измельченным желтком вареного яйца с молоком или теплой водой.
Определение пола
В раннем возрасте гарантия правильного определения пола китайских шелковых кур сводится к нулю. Когда шелковые птицы подрастают, проявляются следующие отличия:
- Самки имеют меньший размер. Их гребень практически не заметен. Тело круглое, компактное. В области поясницы и ног оперение отличается густотой. Окрас чаще всего однотонный.
- Самцы крупнее курочек. Имеют крупный гребень. Оперение по всему телу равномерно распределено. Окраска разнообразная, праздничная.
Продуктивность
Китайские шелковые птицы отличаются лечебными свойствами мяса. Оно считается природным энтеросорбентом: выводит токсины и обогащает микрофлору кишечника. С одной тушки в 1,5 кг выходит 700 граммов мяса. Эта порода считается декоративной. Ее плюс в непрерывной яйценоскости на протяжении 3 лет. Она легко разводится без помощи фермера.
Яйценоскость в год составляет 150 -170 шт. Вес одной единицы — 40 грамм (яички небольшие). Несушка начинает нестись с 5 месяцев. Цыплят вылупляется много, их выживаемость высока. Они устойчивы к прохладе, плохо переносят влагу.
Болезни
Самые распространенные заболевания китайских шелковых наседок.
Китайская шелковая курица относится к экзотическим представителям птиц. Вокруг нее распространено большое количество легенд и интересных фактов. По внешнему виду эти курочки завораживают взгляд.
Происхождение породы
Порода является очень древней, ее потомки были родом из далекого Китая. Многие побывавшие в Китае описывали китайских шелковых кур. Например Марко Поло бывший в этой стране в тринадцатом веке в своих воспоминаниях подробно описывал эту прекрасную птицу. В Китае эту породу сразу определили как декоративную, но и применяли в медицине. На территории России китайская шелковая появилась в конце 18 века и была завезена через земли Сибири и Астрахани. Уже в конце 19 века стандарт данной породы признали в Америке. Когда китайские шелковые куры впервые появились в европейских странах вокруг них мгновенно стали слагаться легенды и различные факты, которые зачастую были просто придуманы людьми.
Описание китайской шелковой курицы
Данная порода имеет свои индивидуальные внешние особенности и не похожа ни на какую другую. Птицы имеют свои необыкновенные черты, которые сразу указывают на принадлежность курицы к этой породе. В первую очередь их называют курицей с вороньими костями. В действительности птица имеет черный окрас костяка, черно-коричневую кожу, мышцы серо-черного цвета. Данная особенность возникла в результате того, что в организме у данной птицы имеется природный пигмент эумеланин, который располагается в костных и мышечных тканях. Также курочки этой породы имеют 5 пальцев на конечностях, которые хорошо разделены и функционируют. Перьевой покров мягкий и очень шелковистый, по внешнему виду больше схож с шерстью разных пушных зверьков. Так как стержень пера недостаточно прочный. Когда порода впервые появилась в странах Европы, люди думали, что образовалась она из-за скрещивания кроликов и кур. Но на самом деле это всего лишь миф. Сейчас она разводится в декоративных целях из-за потрясающего и невероятно завораживающего вида.
Характеристика китайских шелковых кур
По своему строению имеют крепкую и плотную конституцию. Туловище полностью покрывается пером и пухом. Конечности и плюсны оперены. Петухи имеют небольшую голову, на которой располагается клюв голубоватого оттенка и бородавчатой формы гребень розоватого тона. Присутствующий на голове хохолок смотрит назад, глаза имеют коричневато-черный цвет, глубоко посажены на лице, мочки ушей голубого оттенка, немного закруглены, красно-синего оттенка серёжки, иногда у некоторых подвидов они недостаточно развиты, шея короткая, спина имеет укороченный вид, но поднимается вверх. Хвост короткий, пушистый его не видно из-за длинных перьев свисающих со спины. По общему виду птица представляет собой круглый пушистый комок. Курочки же более мелкие (если сравнивать их с петушками), но по внешнему виду они такие же пушистые с гордой осанкой. Туловище у курочек наклонено вперёд голова маленькая. У породы имеются недопустимые признаки такие как: грубое и редкое перо, пятый палец либо отсутствует, либо по каким-то причинам недоразвит, хвост длинный, цвет кожи отличается от установленного.
У китайских шелковых имеется некоторое количество подвидов и зависят они от окраса пера. Встречаются: белые, чёрные, красные, голубые, жёлтые и многие другие. Подвид называют, опираясь на основной цвет в оперении. Выбраковке подлежит та курица, которая имеет иной цвет, оттенок либо вкрапления в общем окрасе. Но основной признак данной породы это не цвет пера, а его шелковистость.
Продуктивность шелковых кур
Хотя порода имеет достаточно небольшие размеры, но петушки могут достигать до 1,5 килограмм массы тела, курочки набирают од 0,8 до 1,2 кг. Яйценоскость у представителей данной породы хорошая, составляет сто яиц в течение года, средняя масса равняется 35 г. Птицеводы отмечают прекрасный инстинкт насиживания у курочек. Они очень заботливо относятся к потомству, не только к своему, но и к подкидышам. Поэтому наседок можно использовать для высиживания перепелов, фазанов и для дальнейшего их выхаживание. Курочки очень дружелюбны и быстро привыкают к хозяину, очень ласковые, дают себя погладить, взять на руки.
Птица охотно идет на контакт, когда она привыкает, сама бежит к нему в руки. Стоит отметить и мясное качество китайских кур, отмечают его высокие вкусовые качества. В своём составе содержит большое количество полезных аминокислот и витаминов. На юго-восточной Азии мясо этих птиц относятся к деликатесу, а фармакологическая индустрия производит лекарства из продукции полученной от данной породы. Перо и пух используют в текстильной промышленности.Чтобы получить перо его состригают, в целом выходит примерно 150 г пуха который можно состригать один раз в месяц.
Достоинства
Прекрасный внешний вид птицы, устойчива к низким температурам, не привередлива к условиям содержания, полученная яичная продукция высоко ценится за свои полезные качества.
Недостатки
К недостаткам относят низкую продуктивность и высокую цену за приобретение, в среднем яйцо может стоить до 7 долларов, взрослая птица свыше 50 долларов.
Как содержат и ухаживают за китайскими шелковыми
Так как птица не привередлива, уход за ней не требует больших физических затрат. Кормление осуществляют теми же кормами, которыми кормят обычную домашнюю птицу. Курочки нелетающие, насест им не требуется. Применение санитарных требований для данной птицы как и для всех остальных птиц. Чтобы яйценоскость была хорошая в течение всего года для птицы необходимо создать хорошие условия, тёплый курятник и достаточно продолжительный световой день. При желании можно создать специальный выгул, огородить его забором,чтобы защитить от хищных животных и птиц. Двор для выгула ограждают верхнюю часть, устанавливают защитную сетку.
Разведение китайских шелковых кур
Разводят как обычных домашних кур. Если имеется специальное инкубационное оборудование можно купить яйцо и самостоятельно получить суточный молодняк, либо же произвести закупку уже взрослых так птиц. У данных способов есть как свои достоинства так и недостатки поэтому необходимо самостоятельно выбрать лучший для себя вариант. При использовании инкубатора есть свои особенности, так как цыплята имеют меньший размер чем обычные цыплята поэтому они сильно реагирует на перепады температур особенно в первые дни жизни. Для них ставится температура не меньше 30 о С, через 7 дней снижают до 27 градусов,через 4 недели температуру устанавливают в районе 18 градусов.
Кормление проводят по расписанию. В первые 4 недели кормят один раз в два часа после этого кормление осуществляется 1 раз в 3 часа. Если цыплята выращиваются курицей наседкой, то беспокоиться не о чем, так как наседки очень хорошо заботятся о своём потомстве и цыплята в первые недели жизни помогут согреваться под курицей. Отмечается повышенный интерес к китайским шелковым курам среди птицеводов. Многие используют птицу для получения мясной и яичной продукции, для продажи, некоторые выращивают на своем подворье китайских шелковых для красоты.
Выведены разные породы домашних птиц, в том числе и кур, встречающихся на многих подворьях. Казалось бы, удивить привередливого хозяина фермы уже ничем невозможно. Но при виде китайских шелковых кур возникает чувство удивления и недоумения: а курица ли это? И можно ли такое «экзотическое чудо» вырастить на своем дачном участке или в небольшом фермерском хозяйстве?
Корнями происхождение китайская шелковая порода кур уходит в глубокую древность. Еще в древних письменах династии Тан есть упоминание Шелков, которых называли «силки». А Аристотель писал о том, что их перья напоминают шерсть представителей кошачьих. Великого путешественника Марко Пола поразила эта порода, и он подробно описал их в своих заметках.
Шерсть китайских шелковых курочек напоминает кошачью шерсть
На родине курочек, в Китае их разводили с декоративными и медицинскими целями. Китайские аристократы считали, что в их садах должны обязательно разгуливать необычные птицы с «шелковыми», невесомыми перьями. Мясо этой породы считалось целебным и применялось для оздоровления ослабленных людей. Кроме того, им лечили:
- Женские недуги с помощью сухих шариков из внутренностей;
- Малокровие бульоном, приготовленным особым способом;
- Туберкулез мясом, отваренным в специях.
Китайская шелковая курица попала в Европу только в 18 веке, затем появилась она и в России, где прижилась на богатых подворьях в низовьях Волги и на сибирских просторах. В 20 веке порода утратила былую популярность, а после революции и войн практически исчезла с территории нашей страны. И только сегодня ее разведение возрождается.
Представительницы китайской шелковой породы
Заводчики, занимавшиеся разведением китайских кур в Европе утверждали, что они получаются при скрещивании кроликов и курицы и продавали их парами.
Характеристики: внешний вид и продуктивность
Внешность «азиатки» настолько необычна, что отличить ее от других пород не составит труда. Они характеризуются крепким и плотным телосложением и обильным оперением. При описании породы китайских шелковых кур выделяют следующие черты:
- Тело сухощавое, но крепкое и плотное;
- Грудь приподнятая;
- Средней длины ноги с оперенными плюснами;
- Нежное оперение за счет отсутствия твердого стержня и сцепления перьевых нитей между собой;
- Короткий хвост скрыт под пером спины;
- На голове – «шапочка»-хохолок, иногда закрывающая глаза (у петухов хохолок сдвинут назад);
- Если хохолок отсутствует, его заменяет наличие бороды и баков;
- Сережки сизые или бирюзовые;
- Темно-коричневый или черный цвет глаз;
- У кур гребешка нет, у петухов он слаборазвитый, ореховидный;
- Наличие пяти пальцев на лапах, покрытых перьями (у других пернатых их всего четыре).
Порода характеризуется небольшими размерами: петух весит до 2, 5 кг, курица – 2,1 кг. Существуют карликовые разновидности, а аборигены китайской шелковой породы кур отличаются более крупными размерами. Перья могут быть окрашены в разные цвета. Но главным отличительным признаком породы является не окрас, а шелковистость перьев.
Китайских курочек легко отличить от других представительниц многочисленных пород
Яйца некрупные до 35 г., в год курица приносит 80-180 шт. яиц, начиная их откладывать с 5-6 месяцев. Мясо и яйца отличаются прекрасными вкусовыми качествами. Тушка нежирная, покрытая толстой шкуркой.
К уникальным особенностям породы относят кости, окрашенные в черный цвет. Кожа и мышечная масса также имеют темные, почти черные оттенки. Это связано с наличием в костно-мышечной ткани особого пигмента – эумеланина.
Шелки не только красивы, но и весьма продуктивны
Если говорить о хозяйственной ценности Шелков, то следует отметить:
- Нежное и вкусное мясо, которое содержит множество полезных веществ и обладает лечебными свойствами;
- Пуховое оперение, которое можно использовать так же, как и овечью шерсть (две стрижки дают 150 г пуха от каждой курочки);
- Среднюю яйценоскостью.
Китайские куры действительно очень декоративны, учитывая их окрас и нежный перьевой покров, поэтому их можно держать на подворье вместо павлинов.
Достоинства и недостатки
Экзотические куры обладают дружелюбным и спокойным нравом. Их можно встретить в контактных зоопарках, а на родине и вовсе в качестве домашних питомцев. Они идут на контакт с людьми, любят сидеть на коленях, откликаются на поглаживания. Шелки покладисты и не капризны.
Шелки очень дружелюбны и спокойны
К их несомненным достоинствам можно отнести:
- Внешнюю привлекательность и декоративность
- Неприхотливость в уходе
- Способность выдерживать морозы
- Развитый инстинкт к размножению
- Пищевую ценность мяса и яиц
Недостатками является незначительная продуктивность и высокая стоимость особи (цена взрослой птицы равна примерно 50 у.е.).
Благодаря спокойному и покладистому характеру они самым добросовестным образом высиживают яйца, редко покидая гнездо. Этим пользуются их хозяева, подкидывая курам яйца других пород кур или уток.
Разновидности
Разновидности Шелков связаны с их расцветкой. Аборигенная или продуктивная линия, которую выращиваю ради мяса, обладает белой окраской. А для любителей декоративных пород созданы голубые, серебристые, коричневые, желтые, черные разновидности. Их также можно использовать и для сбора пуха, получения яиц, в качестве мясного деликатеса. Но они меньшего размера и яйца несут мелкие.
Особенности содержания и ухода
Китайскую породу кур содержат на глубокой и рыхлой подстилке или в клетках. На полу должны быть опилки или сено, иначе оперение птиц станет грязным. Сетчатый пол допустим только в отапливаемых курятниках.
Для сохранения чистоты оперения птиц, необходимо использовать опилки
Эта разновидность пернатых не летает, поэтому насест должен находиться на небольшой высоте или с лесенкой. Гнезда тоже располагают низко и делают их просторными, поскольку инстинкт насиживания у них очень развит.
У представителей китайских шелковых очень развит инстинкт насиживания яиц
Поилки и кормушки хорошо закрепляют и периодически моют, чтобы птицы были чистыми. Кроме того, если вода выливается на подстилку, оперенье «китайцев» намокает, что плохо сказывается на их состоянии. В остальном требования по уходу такие же, как и для других кур:
- Корм должен быть свежим и хорошего качества;
- Зимой важен свет и тепло, что не падала яйценоскость;
- Курятник проветривать, но избегать сквозняков;
- Устраивать место для выгула, защищенное сеткой-рабицей.
Китайские курицы хорошо переносят низкие температуры при процедурах закаливания. Зимой их можно содержать в прохладном помещении, если не ставится целью получения яиц. Содержать их желательно отдельно от других пород: к своим сородичам они могут проявлять агрессию. Иногда им подстригают хохолки для лучшей видимости.
Если птица заболела, ее изолируют и показывают ветеринару, который ставит диагноз и назначает лечение. Но болеет эта порода крайне редко.
Особенности кормления
В рацион кормления включают продукты, сбалансированные по составу, включающие белки, жиры, углеводы, витамины, минералы. Можно включать в питание промышленный комбикорм: комбикорм-концентрат, который представляет собой молотое, прессованное зерно и полнорационный комбикорм, содержащий все необходимые компоненты.
Садовое кормление шелковых
Если Шелки содержатся на дачном участке, то подойдут отходы сада, огорода, кухни. Из них можно приготовить отличный корм, например:
- Картофель и его очистки: дают по 50-100 г картошки на курицу;
- Хлеб в размоченном виде. Используют черствые или засохшие корки;
- Кухонные отходы: остатки мясных и рыбных блюд, потроха;
- Зеленые и сочные корма в виде ботвы используют в мешанки;
- Белковые корма, полученные при переработке молока: пахта, простокваша, сыворотка. В качестве белковой пищи курочкам дают дождевых червей, различных жуков и мелких земноводных.
Кормление должно быть нормированным: перекорм или недокорм неблагоприятно сказывается на здоровье пернатых. Поэтому нужно взвешивать примерную дневную норму и делить ее на три части.
Зеленый корм так же полезен пернатым, как и комбикорм
Например, в среднем для мясояичных пород количество комбинированных кормов равно 120 г. плюс добавляются продукты животного и растительного происхождения. Кормление трехразовое и проводится оно в определенное время. В зимнее время норма возрастает на 20-50г.
Особенности разведения
Для разведения китайских шелковых кур достаточно одного петуха на 7-10 самочек, поскольку он отличается активностью. Если в хозяйстве несколько разновидностей, то их нужно отсаживать в разные клетки по цветам. Используют несушек до 5 лет. Курицы прекрасные наседки и мамы, поэтому с заботой о потомстве проблем не возникает. К ним можно подсадить и других цыплят (желательно ночью) и они будут также тщательно за ними ухаживать.
Формировать семьи у Шелков достаточно сложно, поскольку отличить их можно только по вторичным половым признакам. Половозрелыми особи становятся в 4 месяца, после чего видны отличия курицы от петуха.
Шелки отличные наседки и мамы, даже для чужих цыплят
Цыплята при хороших условиях содержания обладают высокой выживаемостью и крепким иммунитетом. При рождении у них открыт мозговой родничок, который постепенно зарастает. Чтобы цыпленок рос здоровым важно соблюдать:
- Благоприятные условия в птичнике: после вылупления птенцов t=+30С, потом ее нужно постепенно снижать и в месячном возрасте они прекрасно себя чувствуют при +18С;
- Режим кормления: маленьких цыплят кормят через 2 часа, месячных – через 3. Постепенно с возрастными изменениями этот промежуток увеличивается;
- Разнообразное меню: в рацион постепенно вводят такие продукты, как вареный желток, пшено, творог, тертую яичную скорлупу, мясной бульон, рыбий жир, витаминные смеси.
Рацион на 50-60% должен включать зерновые и зеленые корма, в меню обязательны вареные овощи.
Видео: Китайские шелковые куры
Характеристика и свойства данной породы кур и особенности китайских цыплят позволяют выращивать их в разных климатических зонах. Декоративная порода китайских пернатых остается на пике популярности во многих странах и это неудивительно. Они красивы внешне, имеют нежное и мягкое оперение, добродушный нрав. Полезное и вкусное мясо дополняет эти достоинства. А неприхотливость к условиям содержания позволяет выращивать их так же, как и любую породу кур.
Китайская шелковая – экзотическая , которую разводят с декоративной и промышленной целью. В азиатских странах ее мясо считается деликатесом и используется в фармакологии при производстве некоторых лекарственных препаратов, БАДов. Чуть меньшей популярностью эта курица пользуется в Европе и Америке. Благодаря необычному внешнему виду оперения, напоминающего мех пушных зверей, здесь ее преимущественно разводят как декоративную домашнюю птицу.
Характеристика курицы: достоинства и особенности породы
Внешне китайская курица легко различима – она похожа пушистый комок. Характерными признаками породы выступают:
- плотное, крепко сбитое телосложение: широкая спина, короткая коренастая шея, маленькая головка, украшенная запрокинутым назад хохолком, по 5 пальцев на ногах;
- обильное оперение однотонного окраса, состоящее из тонких перьев с гибким стержнем, создающего иллюзию шелкового пуха. Ним покрыты голова, торс, ноги и плюсны курицы;
- короткий хвост, практически не выделяющийся на фоне длинного спинного оперения;
- глубоко посаженные, темные глаза, темный клюв синеватого оттенка, голубоватые ушные мочки закругленной формы;
- серое мясо, а также черный окрас костей и кожи объясняется содержанием в них пигмента эумеланина.
Внимание! Эта порода представлена несколькими подвидами, которые различаются между собой окрасом оперения.
Птица мелкая – курица набирает всего 0,8-1,1 кг, петух выглядят крупнее, достигая до 1,5 кг. Его хохлатую голову украшает розовый бородавчатый гребешок.
Китайская курица характеризуется невысокой яичной продуктивностью, давая за год около 100 яиц с кремовой скорлупой, весом по 35 г. Ее мясо отличается высоким содержанием протеина и витаминов, имеет прекрасный вкус. Кроме того эту птицу разводят как пуховую породу. Ежемесячно каждая курица способна давать до 150 г пуха, который используют при пошиве одежды.
Согласно описанию, из породы выбраковываются куры, имеющие редкое оперение, грубые жесткие перья, другой оттенок кожи, ушных мочек или гребешка, недоразвитый пятый палец. Пятнистый или нетипичный окрас оперения у курицы также считается браком. Исключение составляет кукушечная и дикая разновидность этой курицы.
Поведение у хохлатых кур умеренно активное, сдержанное. Петухи шелковой породы не агрессивные, но могут вступать в драки между собой, поэтому держать их рекомендуется по отдельности. Будучи напуганными, китайские куры сбиваются в кучу.
Среди особых достоинств этой птицы следует выделить привязчивость, дружелюбие, сильно выраженный инстинкт насиживания. Шелковая курица любит ласку, легко идет на руки. Она внимательна не только к своим родным птенцам, но и подсаженным, что позволяет использовать ее для разведения перепелов и фазанов. Высиживать они способны до 85% яиц.
Шелковая хохлатая курица нетребовательна к уходу, поэтому содержать ее может даже начинающий птицевод-любитель. Она отлично живет в тех условиях, что и обычные куры, ест те же кормосмеси. Ее пищевой рацион включает до 55% сухой пшеницы, ржи или ячменя. Полезным будет до 3-х раз в неделю подкармливать шелковую курицу овсяными хлопьями, семенами подсолнуха, крапивой, рыбной мукой. В зимнее время китайская курица нуждается в теплых влажных мешанках, а также сушеном сене, траве люцерны и крапивы, аптечных витаминных добавках.
Поскольку курица этой породы не умеет летать, она не нуждается в обустройстве насеста. Место для выгула хохлатых кур следует огородить, а сверху желательно защитить его . Впрочем, представителей этой куриной породы способны обходится и без выгула, если обеспечить им хороший корм и условия содержания.
Будучи морозостойкой, шелковая курица хорошо переносит зимы и может содержаться в не отапливаемых птичниках. Однако это отражается на ее яйценоскости. Если владелец желает получать яичную продукцию от китайской курицы и зимой, он должен обеспечить ей теплые условия и определенный световой режим.
Как разводить шелковую хохлатую курицу
В условиях приусадебного хозяйства, китайская порода разводится:
- с помощью покупных яиц и электрического инкубатора;
- путем приобретения подросших цыплят или взрослой птицы.
Внимание! Существенным недостатком шелковой курицы является дороговизна. Ее инкубационное яйцо может стоять до 7 долларов, взрослая особь – до 50.
Любитель, решившийся развести хохлатую курицу у себя, должен учитывать некоторые особенности.
Процесс разведения шелковых кур пройдет проще, если имеется наседка этой же породы, способная позаботиться о цыплятах, обеспечив их необходимым теплом. Выживаемость цыплят в этом случае достигает 90%.
В возрасте 1,5 мес. цыплят можно разделить на петушков и курочек, а уже к 7 месяцам, подросший куриный молодняк становится половозрелым, и молодые курочки начинают нести яйца. Способность к яйценоскости длится 3-4 года.
Китайская курица, несмотря на дороговизну, выгодна для разведения. Купив несколько особей или яиц, и вооружившись выше представленными рекомендациями и описаниями, ее легко можно вырастить, удивив окружающих красивой куриной породой.
Вы любите необычные продукты? Я – да, но не думала, что существует такое… Сейчас я живу в Китае, где много интересных и занимательных вещей (о чем подробнее на www.v-evrope.com). Недавно я увидела в магазине черную курицу. Курицу с черной кожей и с черным мясом. После беглого просмотра в интернете, я поняла, что эту курицу мне нужно попробовать не только из любопытства!
Первое, что бросается в глаза – курица белая и пушистая снаружи, но черная под оперением и внутри… Второе – описание полезных свойств мяса такой курицы.
Курочку разводят во многих странах, но очень часто в декоративных целях. Едят и чтят ее как полезную для здоровья, в основном, в Азии.
В Китае черное мясо кур породы “китайская шелковистая” используют в лечебных и оздоровительных целях с VII века.
Китайцы лечат мясом шелковых кур мигрень, туберкулез, болезни почек, «женские» и многие другие заболевания. Мясо и яйца этих птиц восточная медицина ставит наравне с женьшенем.
Зоологи Бонна, изучавшие состав черного мяса выяснили, что в нем содержится много аминокислот, кальция, витаминов; есть в нём фосфор, никотиновая кислота и вещества, которые очищают кровь, активизируют работу почек, селезенки, половых органов.
Перья у шелковых кур выглядят так изящно, благодаря отсутствию на них крючков. Поэтому перышки не сцепляются между собой и кажутся пуховыми.
Я купила половинку тушки, что обошлось мне в 21 юань (Примерно 210 рублей). Цвет кожи у шелковой курицы сине-черный, мясо и кости – черные.
По традиции, ногу у курицы не отрезают… (Китайцы едят куриные лапы, их можно купить даже отдельно свежими или в упаковках как снек (вроде чипсов)).
Как готовить черную курицу?
Из мяса черной курицы, обычно, делают янтарный бульон или тушат его.
“Для придания блюду больших лечебных свойств, традиционная китайская медицина рекомендует в суп из курочки (пуховой) добавлять женьшень, апельсиновую цедру, имбирь, белый ямс”.
Я решила, что сварю курочку со свежим имбирем. Добавила также немного карри.
При варке мясо становится серым. А вот внутненности остаются черными.
На вкус черное куриное мясо мне понравилось. 🙂 Но мне показалось, что больше оно похоже на морепродукты, чем на мясо. Тем не менее, мясо более питательное и насыщающее. Ощущается в желудке тяжелее морепродуктов.
Имбирь оказался очень кстати, без него бульон и мясо, думаю, были бы не такими вкусными. Поэтому, если вдруг соберетесь готовить такую курочку, имейте в виду имбирь.
Вот такая неожиданная гастрономическая встреча ожидала меня в Китае. До этого момента не знала, что такое мясо вообще существует.
Может быть, вы тоже вперые открыли для себя китайскую шелковую курицу. А если она вам уже давно знакома, расскажите в комментариях, о своих впечатлениях!
