30.09.2017
Выращивание чеснока на подоконнике – несложное занятие, благодаря которому вы сможете получить свежие зеленые стебли, стрелки и даже чесночные головки. Посадить его можно в любое время, даже зимой. Одной из главных причин, по которым стоит этим заниматься: у вас будет полезная, вкусная, не обработанная токсичными химическими веществами, приправа. Узнайте больше о том, как вырастить чеснок в домашних условиях!
Вы можете использовать в качестве посадочного материала китайский чеснок из супермаркета, но его обрабатывают химикатами для длительного хранения и отбеливают хлором, поэтому он может и не прорасти. Для получения лучшего результата возьмите домашний чеснок у местных фермеров или посетите садово-огородный магазин.
Горшок и почва
Если вы решили вырастить чеснок на головки, то ищите достаточно большой горшок, чтобы поддерживать десятисантиметровое расстояние между каждым зубчиком. Если же вы выращиваете чеснок только на зелень, можете сажать их более тесно.
Выбирайте горшок глубиной не меньше 15 см. Убедитесь, что в нем есть дренажные отверстия внизу.
Грунт подходит универсальный, хорошо дренируемый. Заполните землей емкость, оставив примерно 2 см от верхней части горшка до почвы.
Подготовка
Отделите зубчики от головки. Для посадки идеально подходят самые крупные, которые расположены снаружи.
Посадка
- Сделайте отверстие в почве пальцем или палочкой примерно в два раза больше величины зубчика (около 5 см).
- Посадите чеснок острой стороной вверх на расстоянии 10 см друг от друга.
- Присыпьте слоем земли примерно 1-2 см и полейте водой.
- Поставьте на хорошо освещенный подоконник.
Через несколько дней вы увидите зеленые побеги.
Уход в домашних условиях
Чеснок не очень требовательный! Всего лишь несколько простейших рекомендаций.
Освещение
Чесноку для нормального развития требуется не менее шести часов прямого солнечного света в день. Если вы организуете ему дополнительную подсветку люминесцентными лампами, рост будет эффективнее.
Полив
Регулярно поливайте растение, чтобы почва была слегка влажной.
Удобрение
Подкармливайте чесночное растение два раза в месяц универсальным жидким удобрением.
Сбор урожая
По мере необходимости используйте зелень в рецептах вместо чеснока или лука-порея. Отрезайте ее острым ножиком или ножницами, если она высотой не менее 10-15 см. Когда листья у растения пожелтеют и высохнут (через 9-10 месяцев), выкопайте его, чтобы собрать чесночные головки.
Выращивание чеснока на подоконнике обычно не самый хороший метод для получения высококачественных головок, потому как для этой цели зелень должна оставаться на растении в течение многих месяцев. Однако следуя этим простым советам, вы будете собирать свежую, ароматную чесночную зелень.
Если эта статья оказалась для вас полезной, вы можете сказать "спасибо", нажав кнопочку вашей любимой социальной сети:
В городских квартирах редко можно увидеть человека, который выращивает чеснок в доме. Садоводы больше привыкли сажать на подоконник лук или петрушку, хотя ухаживать за посадками чеснока не труднее, чем за зелёным луком.
К тому же, его перья содержат в составе большое количество полезных веществ. Они придают пикантный вкус любому салату или блюду из мяса, незаменимы при простудных заболеваниях. У молодой зелени мягкий, нежный вкус. Она не такая острая, как чесночная головка, но тоже очень ароматная.
В домашних условиях чеснок выращивают, в основном, для зелени. Собрать их можно уже через 1 месяц после посадки. Его сажают как в отдельные горшки, так и среди других растений в качестве уплотнителя.
Опытные люди выращивает его в нескольких ёмкостях. В этом случае наслаждаться зеленью можно непрерывно.
Если есть цель вырастить не только зелень, но и сами головки, перья необходимо регулярно подрезать. Нельзя допускать роста стрелок. В доме головки чеснока вырастают мелкими, с небольшим количеством зубчиков. Для их получения нужно потратить много времени - не менее 8 месяцев.
Выбор сорта
Для посадки в комнатных условиях осенью нужно выбирать озимые сорта чеснока, но разрешается сажать и яровые. Если у хозяйки начала прорастать головка чеснока, её можно посадить в грунт. Рекомендуется в качестве семенного материала брать районированные сорта. Наиболее известные:
- Полеский;
- Отрадненский;
- Юбилейный;
- Скиф;
- Сочинский-56;
- Гаркау;
- Харьковский.
Выбор посадочного материала
Легче всего выращивать чеснок из проросших зубчиков. Они дают ростки уже через неделю после посадки, непроросшие через 2 недели.
Есть возможность вырастить чеснок и из семян. Однако, этот способ трудоёмкий, занимает много времени и сил. Не стоит выбирать этот вариант для получения комнатной зелени.
Зубчики для посадки должны быть здоровыми, без признаков плесени, гниения, повреждений. Мягкие, пожелтевшие экземпляры на посадку также не подойдут.
Перед высадкой рекомендуется их обработать с помощью слабого раствора перманганата калия.
Подготовка грунта для посадки
Для посадки подходит земля с огорода. Она должна быть плодородной. Эта культура не любит суглинистый грунт. Если хозяева решили сами составить почвосмесь, в неё должны входить:
- земля с участка;
- перегной;
- песок;
- древесный уголь.
Второй вариант для приготовления почвосмеси - в равных количествах смешать землю с огорода, торф, перегной.
Также можно купить в магазине универсальный грунт для комнатных растений или для рассады. Во время посадки рекомендуется внести в неё специальные удобрения для лука, чеснока или древесную золу.
Перед посадкой любой грунт необходимо обработать известными способами:
- раствором перманганата калия;
- прокаливанием в духовке, микроволновке и т. д.
Подготовка ёмкости
Для посадки чеснока подойдёт любая ёмкость с дренажным отверстием: цветочный горшок, ящик, контейнер и т. д. Глубина его должна быть 15-20 см.
Перед посадкой на дно необходимо засыпать слой дренажа:
- битый кирпич;
- гальку;
- керамзит;
- мелкие камушки и т. д.
Ёмкость может быть из любого материала: дерева, пластика, стекла, керамики и т. д.
Где разместить горшки с чесноком?
Ёмкости с чесноком ставят в солнечное место. В помещении же должно быть довольно прохладно. Лучшие места для саженцев:
- закрытый балкон;
- подоконник на южной стороне;
- лоджия;
- веранда и т. д.
Посадка чеснока в грунт
При выращивании в грунте берут зубчики чеснока и сажают их на глубину 2-3 см заострённой часть вверх. Расстояние между ними должно быть 4-5 см. Грунт заранее слегка увлажняют. Зубчик можно посадить и рядом с другим комнатным растением.
Озимые сорта сажают с осени. При весенней посадке яровых, их заранее проращивают. Для этого можно взять небольшое количество хлопка, намочить его и оставить зубчики прорастать на нём несколько дней.
Получение чесночных перьев в воде
Чесночную зелень можно получить и без использования грунта. Для этого дольки нужно очистить и положить в неглубокую ёмкость. Залить на половину сосуда. Перья можно срезать в первый раз через 3 недели, затем через 2. Урожай можно получить 3 раза, затем зубчик нужно заменить на новый.
Как вырастить чеснок на гидропонике
Выращивание овощей на гидропонике ещё один метод получения урожая без использования грунта. Это новый способ, в качестве субстрата здесь могут служить:
- минеральная вата;
- перлит;
- торф;
- вермикулит;
- поролон;
- кокосовое волокно;
- мелкий керамзит;
- гравий;
- мох сфагнум и т. д.
Перед использованием эти материалы нужно тщательно промыть кипячёной водой.
Вся система заключается в том, что растение высаживается на субстрат и подпитывается специальной жидкостью. Для этого существует специальное оборудование, но опытные любители зелени, овощей научились делать его самостоятельно.
- Необходимо взять 2 ёмкости. Одна из них должна быть больше другой. На стенках и дне горшка меньшего размера делаются отверстия. Затем меньший горшок заполняется субстратом, в него высаживается растение.
- Большая ёмкость должна быть непрозрачной, вмещать горшок меньшего размера. В неё заливают специальный раствор.
- Помещают горшок с субстратом внутрь ёмкости с раствором. Субстрат должен погрузиться в жидкость на 1-2 см.
- На дно большого горшка ставят аквариумный воздушный компрессор.
Вермикулит считается одним из популярных субстратов для чеснока.
В видеоролике автор показывает свой метод посадки чеснока в грунт для дальнейшего выращивания на подоконнике.
Уход за чесноком на подоконнике
За посадками чеснока в квартире ухаживать не сложно, так как культура эта неприхотлива. Растёт он как комнатное растение. Весь уход сводится к:
- поливу;
- обеспечению оптимальной температуры;
- подкормке.
Стрелки на растении необходимо своевременно удалять. Их также можно употреблять в пищу. В доме чеснок не поражают вредители, и он не болеет.
Температура воздуха
При температуре воздуха 0-15°С могут образоваться небольшие луковицы. Если чеснок выращивается для зелени, его следует держать на подоконнике, балконе, где температура воздуха будет не ниже 20°C.
Полив
После посадки чесноку требуется хорошо увлажнённая почва. Но нельзя переливать их. Полив должен быть не частым, но обильным. Увлажняют по мере высыхания земли (в зависимости от температуры в комнате) отстоянной водой комнатной температуры не чаще 1 раза в 2-3 дня.
Освещение
Световой день для чеснока должен длиться не менее 8 часов. Для его роста лучше выбрать хорошо освещаемую часть дома. При недостаточном количестве солнечного света требуется досвечивать люминесцентными лампами. Они устанавливаются на высоте 50 см от растений.
Подкормки
Чесночные посадки больше всего нуждаются в азоте. Удобрения вносят только под корень. Подкармливать можно с помощью:
- палочек;
- жидких препаратов;
- гранул.
В городе, за неимением органики применяют комплексные минеральные удобрения. Если есть возможность, можно использовать и коровяк, куриный помёт или древесную золу.
Сбор урожая
Зелень срезают, когда ростки вырастут до 15-20 см. Для этого используют острые ножницы. Таких размеров они достигают через месяц.
Следует использовать перья сразу после срезания. Так они отдадут весь свой аромат в блюдо, сохранив витамины.
Если чеснок сажался не только ради зелени, луковицы можно выкопать через 8-10 месяцев. После чего необходимо их положить в сухое, прохладное место для высыхания на 1 неделю.
Плюсы выращивания домашних чесночных перьев
Чеснок издавна славится антибактериальными свойствами. Его зелень, как и сама головка, содержит большое количество фитонцидов, которые и делают его природным антибиотиком.
Перья чеснока можно добавлять в любые блюда. Они хорошо сочетаются с любым гарниром. Полезно добавлять его к салатам, мясу, жареной картошке и т. д.
С посадкой чеснока справится как опытный садовод, так и новичок. Сажая его, можно разнообразить свой рацион новым видом зелени. Выращивать чеснок для получения головок нецелесообразно. Лучше оставить этот вариант для дачи, а вот вырастить его перья в домашних условиях довольно легко.
Выращивание чеснока дома предполагает тщательный выбор посадочного материала и правильную подготовку почвы. Для получения хорошего урожая необходимо придерживаться сроков посадки и следовать рекомендациям по уходу за овощной культурой.
[ Скрыть ]
Отличия ярового и озимого чеснока
У чеснока немало сортов, которые подразделяются на две группы, отличающиеся сроками посадки и способом выращивания.
Отличия ярового и озимого чеснока приведены в таблице:
Какая почва подойдёт для выращивания чеснока?
При выращивании чеснока в открытом грунте, следует соблюдать следующие рекомендации:
- выбрать участок с плодородной и хорошо дренированной почвой;
- лучше всего подойдёт супесчаный или легкосуглинистый чернозём со слабокислой или лёгкой реакцией;
- если pH почвы меньше 6,5, то землю необходимо известковать;
- соблюдать порядок севооборота, а именно не высаживать овощ на одном и том же месте более двух лет;
- культивировать чеснок там, где ранее высаживались кабачки, картофель, бобовые и огурцы.
Почва для посадки чеснока в домашних условиях может быть следующих видов:
- универсальный грунт, в который добавлено специализированное удобрение;
- огородная земля, смешанная с песком, перегноем и древесным углем.
Предпосадочная подготовка чеснока
Перед посадкой чеснока в грунт, следует предварительно подготовить посевной материал и осуществить ряд действий:
- Выбрать подходящие луковицы.
- Обработать посевной материал.
- Разделить головки на зубчики и рассортировать их по размерам на самые маленькие, средние и крупные.
Подбор посадочного материала
Принципы подбора посадочного материала:
- Главный принцип грамотного отбора чеснока для посадки — выбор необходимого сорта.
- Луковички для посадки не должны иметь повреждений. Даже один повреждённый зубок может заразить всю луковицу. Нельзя допустить механических повреждений зубков перед посадкой.
- Предназначенные для посадки зубчики должны быть крупными, с неповрежденной оболочкой, без гнили, пятен или налёта. Донца не должны быть растрескавшимися.
- Делить луковицы на зубчики необходимо перед самой посадкой, чтобы донца зубчиков не пересохли, что замедляет появление корешков.
- У нестрелкующихся сортов лучше использовать зубки наружного круга, которые более крупные по размеру и хорошо защищены чешуёй, массой более 2 граммов. У стрелкующихся сортов чеснока выбирают зубки более 6 граммов.
Предварительное замачивание чеснока
Существуют различные способы замачивания чеснока перед посадкой. Обработка необходима, чтобы защитить всходы культуры от болезней и обеспечить хорошую зимовку зубчикам.
Самые эффективные методы обработки чеснока:
- Замачивание зубчиков на 1 час в зольном растворе. Его готовят из 2 стаканов древесной золы, которые заливают 2-мя литрами воды. После остывания воды, раствор расслаивается. Светлую часть раствора сливают, и замачивают в нём зубчики чеснока.
- Замачивание в растворе марганцового купороса. Зубчики замачивают в 1%-ом растворе марганцовки на 10–12 часов.
- Многоступенчатое замачивание. Сначала зубчики чеснока замачивают в тёплой воде с добавлением Нитроаммофоски (на 10 литров воды используют 1 столовую ложку «минералки»). Через сутки зубчики помещают в солевой раствор на 20 минут (1 литр воды и 1 столовая ложка соли). Затем чеснок опускают в раствор марганцовки на 20 минут (1 столовая ложка медного купороса на 8–10 литров воды).
- Замачивание в растворе соли. Чеснок помещают в солевой раствор на 2–3 минуты (6 столовых ложек соли на 10 литров воды). После солевого раствора зубчики опускают 1 минуту в раствор медного купороса (1 чайная ложка марганцовки на 10 литров воды).
- Замачивание в водных растворах ЭМ-препаратов или регуляторов роста.
Технологии посадки чеснока
Технологии посадки чеснока немного отличаются в зависимости от вида этой культуры.
Схема посадки чеснока представлена на фото.
Схемы посадки ярового и озимого чеснока
Посадка озимых сортов
Чтобы вырастить озимый чеснок, следует правильно соблюсти условия посадки:
- Грядку для посадки озимого чеснока подготавливают за месяц до высаживания культуры. С неё убирают сорную траву и корни.
- Перекапывают землю и вносят удобрения.
- Через десять дней вносят в грунт перегной.
- Землю рыхлят и делают бороздки, в которые вносят песок и золу.
Сроки высадки
Самым благоприятным периодом для того, чтобы является третья декада сентября.
Ранее высаживание может привести к замерзанию зубчиков, которые успеют выпустить зелень, а также ослабеванию корней. Если посадить озимый чеснок позже, то культура не успеет укорениться и расти не будет.
Схема посадки
При посадке чеснока следует выполнять ряд требований:
- Высадить зубчики в подготовленные и пролитые водой бороздки на глубину 10 сантиметров.
- Почву выровнять и мульчировать опилками и торфом.
- Утеплить место посадки еловым лапником.
При посадке зубчики нельзя вдавливать с силой, поскольку прорастающие корешки вытолкают луковицу наверх, что станет причиной подмерзания.
Фотогалерея «Подготовка и посадка чеснока»
1. Замачивание чеснока 2. Формирование бороздок 3. Посадка зубчиков в бороздки
Посадка яровых сортов
Особенностями весенней посадки являются:
- расстояние между зубчиками такое же, как и при посадке озимых сортов чеснока;
- вносить свежий навоз в почву под яровым чесноком нельзя;
- в качестве подкормки используется перегной;
- в поливную воду добавляют мочевину (30 граммов на 10 литров воды);
- в почву также добавляют калийно-фосфорные удобрения.
Посадка чеснока из семян
Наиболее перспективным способом разведения чеснока считается посадка культуры воздушными луковицами или бульбочками, поскольку число зубчиков в головке чеснока ограничено. Такой способ повышает способность размножения чеснока во много раз. Выращивание чеснока из семян происходит за два года, после которых получают хороший урожай.
Особенности посева воздушных бульбочек
Чтобы вырастить чеснок из семян правильно, необходимо выполнить ряд условий:
- Хранят семена в соцветиях при температуре 15–20 градусов.
- Высаживают луковички в пять строчек лентами.
- Бульбочки заглубляют на 3 см.
- Грядку мульчируют перегноем.
- Уход за всходами осуществляется так же, как и за яровым чесноком.
- Осенью созревают однозубки, которые оставляют зимовать, прикрывая посевы.
В весенний период однозубки прорастают и дают урожай с июля по август.
Посадка чеснока воздушными бульбочками. Снято группой «А ты знал?».
Уход за чесноком
Главным условием получения хорошего урожая после посадки чеснока является хороший уход за культурой. Следует соблюдать правила полива и подкормки, своевременной прополки и рыхления междурядий.
Полив
Существует ряд правил полива чеснока:
- Для этой культуры вреден чрезмерный полив. Нормой воды для чеснока считается полив в объёме 10 л на 1 квадратный метр грунта каждую неделю.
- После каждого полива землю между рядами рыхлят.
- К созреванию культуры поливы уменьшают.
- За две — три недели перед сбором урожая чеснок не поливают.
Подкормка
В период созревания чеснока следует регулярно вносить подкормку в почву.
Правила подкормки чеснока:
- После появления первых листочков чеснока весной землю между рядами рыхлят и вносят торф или перегной.
- В этот же период поливают растения из лейки раствором мочевины (1 ст. л. на 10 л воды).
- Через две недели в землю вводят раствор нитрофоски (2 ст. л. на 10 л воды).
- Позже весной под культуру вносят фосфорно-калийную подкормку.
- В июне вносят последнюю подкормку в виде раствора суперфосфата, которым поливают грядку (2 ст. л. на 10 л воды).
Основы уборки урожая
Правила уборки урожая:
- Уборку чеснока осуществляют, когда наступает период завершения жизненного цикла культуры, а именно между пожелтением и высыханием листьев. Не следует ждать отмирания ботвы, тогда головки будут плохо храниться и распадаться.
- Выкапывать чеснок следует в сухую погоду.
- При сборе урожая следует стараться не повредить корни.
Видео
Более подробно о выращивании чеснока можно узнать из видео. Снято пользователем Валерием Медведевым.
Выращивать чеснок в помещении несложно, и у вас на кухне всегда будут под рукой свежие зеленые стебли и луковицы чеснока.
Как вырастить чеснок на подоконнике?
Если вы когда-нибудь задумывались над тем, как вырастить чеснок на кухонном подоконнике, то у нас есть для вас хорошая новость — это будет значительно проще, чем вы думаете. Даже если у вас нет опыта и практики садоводства, следуя нашей инструкции, вы получите прекрасную свежую приправу для многих блюд.
Когда нужно высаживать чеснок?
Здесь все просто. В отличие от посадки в открытый грунт, в помещении можно высаживать в любое время года.
Источник фото:
Выбор контейнера
Вам необходим горшок размером 20-25 см как минимум, и если вы планируете выращивать больше одной луковицы за один раз, то горшок должен быть довольно большим, чтобы поддерживать расстояние 10 см между растениями. Если же вы хотите получить только зеленые стебли, то расстояние можно уменьшить.
Кроме того, убедитесь, что в горшке имеются дренажные отверстия снизу.
Посадка
Следующий шаг — заполнить горшок почвенной смесью. Важно, чтобы вы использовали хорошо дренированную и водопроницаемую почву. Лучше всего применить смесь грунта с торфом, компостом или навозом, перлитом или вермикулитом (их можно заменить песком) в равных частях.
Для получения урожая чеснока дома подойдет обычный чеснок из супермаркета. Но лучше всего приобрести его в садовом магазине или на рынке, поскольку реализуемые в продуктовых магазинов луковицы чеснока могут быть предварительно обработаны различными препаратами для увеличения сроков хранения, поэтому они могут медленней расти и хуже развиваться.
Разделите головку чеснока на отдельные зубчики. Во время посадки держите их плоским концом вниз и заостренным концом вверх. Сажать каждый зубчик необходимо на глубину не менее 5-8 см, а расстояние между верхним слоем почвы и чесноком должно быть примерно 2,5-3 см.
Как вырастить любые грибы на своем участке: от лесных до шампиньонов
Наверное, каждый дачник, который выращивает разные растения на своём участке, хотя бы раз задумывался о том, чтобы заняться возделыванием грибов. Занятие, конечно, специфическое и требует достаточно больших сил и не …
Источник фото:Размещение контейнера
Если в вашем доме есть окна, обращенные к югу или западу, на которые попадает прямой солнечный свет в течение шести часов в день, то это лучшее место для выращивания чеснока.
Полив
В открытом грунте чеснок предпочитает равномерно влажную почву, однако в помещении необходимо быть осторожным. Поливать чеснок необходимо регулярно и умеренно. Все зависит от количества солнечного света, тепла и уровня влажности в помещении. Почва должна быть слегка влажной, но не мокрой.
Удобрение
Чеснок нуждается в удобрении, чтобы его развитие не отличалось от собратьев, которые растут в открытом грунте. Подкармливать растения необходимо два раза в месяц, используя органическое удобрение общего назначения. Вы также можете использовать костную или рыбную муку, чтобы растения имели достаточное количество питательных веществ.
Источник фото:Сбор урожая
При правильной почве, освещении и надлежащем поливе через неделю или около того вы сможете увидеть первые свежие побеги чеснока. Собирать зелень можно, когда она достигнет не менее 10-15 см в высоту, что произойдет через несколько недель (в зависимости от температуры и освещенности). При срезке оставляйте около 2,5 см каждого побега, чтобы они снова выросли.
Если вам необходимы луковицы чеснока, то придется подождать 8-10 месяцев до полного их формирования. Урожай можно собирать, когда листья растения начнут приобретать коричневый оттенок. На этом этапе луковицы чеснока выдергивают из почвы и дают им высохнуть в прохладном сухом месте, например, гараже, подвале, балконе или чердаке.
Теперь чеснок готов к употреблению. Кстати, вы можете использовать определенное количество чеснока для выращивания новой порции.
Свыше четырех тысячелетий назад чеснок уже использовался человеком. Его родиной считаются страны Азии, Кавказа, Средиземноморья. Упоминания о чесноке впервые встречаются в письменностях древних шумеров. Климат и природные условия вынуждали людей искать те растения, которые излечивали бы их от болезней и предотвращали эпидемии.
Древние жители нашей планеты быстро распознали секрет чеснока. Помимо того что его употребляли вместе с пищей, добавляли в хлеб и пиво, окуривали им помещения, чеснок служил отличным лекарственным средством против очень многих заболеваний. Рецепт приготовления чесночного снадобья очень прост. От простуды — настойка чеснока на пару в глиняном горшочке, от укусов змей или нарывов — натертый чеснок, от глистов — чеснок в пиве. Все просто и эффективно.
В Древнем Египте чеснок был обязательным компонентом в питании строителей пирамид.
Древние римляне были уверены, что чеснок укрепляет мужскую силу и боевой дух, поэтому гладиаторы жевали чеснок целыми головками, для того чтобы стойко выдержать тяжелый бой.
В Древней Греции чеснок называли «вонючей розой». Ятросы (врачи) варили чеснок в вине, смешивали с луком, медом, различными травами, изготавливали мази, линименты, настойки; наряду с опиумом чеснок считался одним из главных лечебных средств в ту пору.
В Средние века чеснок использовали как предохранительное средство от чумы, холеры, брюшного тифа. В Германии он помогал бороться с дизентерией, холерой и брюшным туберкулезом, во Франции — с холерой, тифом и легочным туберкулезом.
«Уксус четырех воров» — именно так назвали чеснок во Франции в 1722 году. Во время эпидемии бубонной чумы четверо мародеров спокойно грабили дома умерших людей. Когда воры были пойманы, оказалось, что грабители вымачивали зубчики чеснока в вине и перед вылазками обтирались этой настойкой и принимали ее вовнутрь — таким образом им удалось избежать заражения. Жители воспользовались тем же методом и приостановили эпидемию чумы в своих краях.
В США чеснок применяли при кожных заболеваниях, в Китае — для лечения органов дыхания, пищеварения, кровообращения, при ревматизме, авитаминозах, лихорадках, в целях профилактики малярии, облысении, лишае, укусах насекомых. Китайский доктор Шу Ронгиш уже в наше время использовал древний рецепт приготовления сырой мази от ожогов. Мазь дезинфицирует раны и восстанавливает питание поврежденных тканей. Бальзам Ронгиша, основанный на свойствах чеснока, действует с чудодейственной силой и заживляет раны без хирургических вмешательств.
Издавна существует легенда о том, как сатана, изгнанный из рая, впервые попал на землю. На месте, где ступила его левая нога, вырос чеснок, а из-под правой пророс лук. Существует старинный обычай предохранять свое жилище от злых духов и вампиров посредством развешивания связок чеснока (считается, что нечисть его на дух не переносит).
Чеснок — многолетнее травянистое растение с плоскими листьями, относится к семейству луковых. Луковица у чеснока состоит из отдельных зубчиков, которые и служат для размножения. Подразделяют на озимые, стрелкующиеся формы и яровые, не стрелкующиеся.
Чеснок холодостоек, отрастание листьев происходит уже при температуре около минус 1 — минус 2 °С. Зелень чеснока отличается приятным ароматом и вкусом, она незаменима при приготовлении салатов.
Выращивание чеснока в домашних условиях
Для комнатных условий лучше всего использовать озимые сорта: Грибовский, Юбилейный, Отраднен- ский, Дунганский, Харьковский, Сочинский-56. У стрелкующихся сортов чеснока на цветочном стебле вместо цветков и семян образуются маленькие луковички (бульбочки), которые можно использовать для размножения.
Размножают луковицы чеснока зубчиками, в зависимости от вида — семенами или бульбочками.
Посаженные осенью в ящики или горшки озимые сорта чеснока устанавливают в светлых прохладных, неотапливаемых помещениях. Яровые сорта сажают весной и содержат на окнах или балконах при обычной температуре.
Чеснок для выгонки на зелень, как и все луковые, сажают в ящики или горшки отдельными зубчиками. Почва для посадки чеснока должна быть высокоплодородной, с большим содержанием гумуса. Глубина посадки зубчиков — 2 — 3 см.
Чеснок весьма требователен к влажности почвы. Полив особенно необходим ему во время прорастания зубчиков и в пору усиленного роста листьев. Следует придерживаться следующего правила: лучше поливать реже, но обильно.
Чеснок отзывчив на удобрения, при недостатке их тормозятся рост и развитие всего растения, головка чеснока образуется маленькой с небольшим количеством зубчиков. Лучше всего вносить универсальную гранулированную подкормку для цветов или жидкое удобрение.
Срезать зеленые листья чеснока при правильном уходе можно уже через 30 — 35 дней после посадки. Вредители и болезни чеснока такие же, как и у всех луковых растений.
